La Stevia est une denrée alimentaire naturelle à pouvoir sucrant. Le pouvoir sucrant de la Stevia est supérieur à celui du saccharose, et la totale absence de toxicité de la Stevia et l'absence d'effet hypoglycémiant ont été démontrées lors d'expérimentations répétées de 1931 à 1982.
La Stevia est notamment très appréciable en cas de régime alimentaire et pour les personnes ne pouvant consommer de sucre, la Stevia étant un édulcorant 100% naturel avec zéro calorie !
Conseils d'utilisation: la Stevia peut être saupoudrée dans les liquides ou sur les aliments, à raison de 1/4 ou 1/2 cuillère à café selon les goûts et la saveur désirée. Il peut être cuisiné à volonté et possède un léger arôme de réglisse.
La Stevia est tiré de feuilles de cette plante issues de la cueillette sauvage au sud du Mato Grosso (Brésil) et au Paraguay.
Principaux composant de la Stevia : Stéviosides, Rebaudiosides, Sélénium, Magnésium, Calcium et vitamine C.