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Cette préparation permet d'obtenir un délicieux fondant au chocolat composé de sucre de canne et de cacao biologiques et équitables.
Dans leurs plantations de la coopérative ACPOC, plusieurs centaines de familles de paysans du Paraguay cultivent et récoltent la canne à sucre puis la transportent à la sucrerie La Felsina afin de la transformer en sucre en poudre. Grâce au commerce équitable, ces producteurs ont pu mener durablement des projets liés à l'éducation des enfants et à la santé.
Conseil d'utilisation :
Ingrédients à rajouter : 3 oeufs entiers bio, 125 g de beurre bio.
1 moule à gâteau rond de 20-24 cm de diamètre
TEMPS DE PREPARATION : 10 MIN. TEMPS DE CUISSON : 15-20 MIN. (selon four)
- Préchauffez votre four 210 °C (th.7), pendant 15 minutes environ.
- Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit liquide.
- Dans un saladier, mélangez la préparation en poudre, le beurre fondu et 3 oeufs entiers.
- Remuez fortement avec un fouet à main ou électrique, pendant au moins 3 min.
- Beurrez le moule.
- Versez la pâte dans le moule.
- Faites cuire à four chaud, 210 °C (si possible chaleur tournante), pendant environ 15 min.
Vérifiez la cuisson : enfoncez la lame d'un couteau à 2-3 cm du bord, il doit ressortir propre puis au centre du gâteau, il doit ressortir avec un peu de chocolat fondant.
Si le bord n'est pas encore cuit, prolongez la cuisson de quelques minutes et vérifiez de la même façon.
- Laissez refroidir 30 min. avant de démouler.


Origine : France

Ingrédient : chocolat* en poudre 50 % (sucre de canne*, cacao*), sucre de canne*, farine de blé*, poudre à lever* (amidon de blé*, bicarbonate de sodium, acidifiant : bitartrate de potassium).

Conditionnement : Paquet de 300 g