Ce mélange Curry bio Jardin Bio equitable est une spécialité indienne idéale pour vos légumes, viandes, et poissons.  C'est un mélange parfait pour cuisiner asiatique.

 

Ce mélange d'épices au Curry en provenance du Sri Lanka, équitables et biologiques pour un commerce solidaire et respectueux de l'environnement.  Ce produit est labellisé AB (Agriculture Biologique) et Max Havelaar (Commerce équitable). 

Il provient de la coopérative de SOFA au Sri Lanka. Biofoods a été créé à Kandy, dans le centre du Sri Lanka, pour commercialiser les produits biologiques de petits producteurs locaux. Le fondateur Sarath Ranaweera est un fervent défenseur de l’agriculture biologique. Biofoods a tout d’abord incité les producteurs à créer une association, la SOFA afin de mieux organiser les plantations et la production. La SOFA réunit plus de 1000 membres qui se partagent 1800 hectares de terres cultivables. Les membres de SOFA fournissent les productions de thé et d’épices à Biofoods qui les commercialise et en assure l’exportation. Les membres de SOFA se divisent en groupes régionaux, de 40 à 80 cultivateurs chacun.

La coopérative de SOFA assure le suivi des projets communs comme la construction de centres éducatifs ou l'aide à la diversification des cultures.

 

Ingrédients : curcuma**, citronnelle*, feuille de curry*, gingembre**, cannelle**, poivre blanc**, piment* (*Produits issus de l'agriculture biologique, ** Produits issus du commerce équitable)