Panay Fair Trade Centrer (PFTC), dans l'ile de Panay, a été créé par une organisation de femmes pour coordonner des activités de production et de transformation agricole, comme les chips banane. 
PFTC s'est intéressé ensuite au sucre et travaille avec différentes coopératives, comme Pitafa dont les 30 membres produisent et transforment du sucre mascobado, emballé ensuite par des groupes de femmes en milieu urbain.